主料:黄瓜350克
调料:食盐1小匙 酱油1小匙 蒜2瓣 米醋2小匙 白糖1/2小匙 牛肉酱3小匙 植物油1大匙凉拌拍黄瓜的做法
1.蒜头拍扁,去衣,剁成蒜蓉;黄瓜清洗干净,撒上盐,用双手握住黄瓜搓擦两遍,冲洗干净
2.整根黄瓜用刀背拍裂,切成小段
3.装入大碗,用凉开水泡洗一下,沥干水分,加入盐
4.加入米醋,加入白糖拌匀
5.热锅冷油,小火爆香蒜蓉,加入牛肉酱,翻炒均匀
6.加入酱油,小火煮开,把煮开的酱汁淋入黄瓜中,拌匀即可食用,放冰箱冷藏1小时后口感更佳
主料:黄瓜350克
调料:食盐1小匙 酱油1小匙 蒜2瓣 米醋2小匙 白糖1/2小匙 牛肉酱3小匙 植物油1大匙