主料:金针菇100克 蒜苔300克
调料:姜5克 生抽1茶匙 独蒜1个 白醋4茶匙 芝麻油2茶匙 剁椒5克凉拌蒜苔金针菇的做法
1.准备好新鲜蒜苔
2.准备好白醋和芝麻油
3.蒜苔撕成丝状，用盐腌制15分钟，挤净水分备用
4.金针菇切去根部、洗净，入开水中焯一会(最好不过10秒，以免塞牙)
5.姜蒜去皮、洗净，切成末
6.姜蒜末加入白醋，调成味汁
7.金针菇和蒜苔混合，加入味汁，拌匀
8.淋上芝麻油和生抽，加少许剁椒，拌匀即可食用
凉拌蒜苔金针菇的做法
1.准备好新鲜蒜苔
2.准备好白醋和芝麻油
3.蒜苔撕成丝状，用盐腌制15分钟，挤净水分备用
4.金针菇切去根部、洗净，入开水中焯一会(最好不过10秒，以免塞牙)
5.姜蒜去皮、洗净，切成末
6.姜蒜末加入白醋，调成味汁
7.金针菇和蒜苔混合，加入味汁，拌匀
8.淋上芝麻油和生抽，加少许剁椒，拌匀即可食用
