主料:菠菜200克 腰果20克 花生仁(生)30克
调料:食盐2克 蒜3瓣 米醋10克 香油2克 植物油20克蒜汁果仁菠菜的做法
1.准备材料,锅里放植物油,待油热后,把花生仁下锅炸至快熟时放腰果再炸一下,同时出锅,这样腰果会更酥脆
2.大蒜放盐砸成泥备用,把米醋倒入蒜泥中搅匀备用
3.锅中烧开水,放少许盐,将菠菜洗净放入锅中焯一下,变绿即可捞出,快速放入凉水中冷却,不然就变黄,口感变面
4.冷却后轻轻把水攥一下,切成自己喜欢的长度备用,将调好的醋蒜汁和香油倒入菠菜中拌匀,再浇上炸好晾凉的花生仁和腰果,拌一下就好了