凉拌折耳根

主料：折耳根150g
辅料：蒜 2瓣香葱 2棵
调料：凉拌汁 1汤匙藤椒油 1/2汤匙辣椒油 2汤匙盐 

做法：

1. 将折耳根的老根、须掐去，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分，用手掐成小段待用。

2. 香葱和蒜切成末。

3. 辣椒油，葱蒜末，凉拌汁，藤椒油和适量的盐拌匀调成料汁。

4. 将步骤3中调好的料汁倒入装有折耳根的容器。

5. 拌匀就可以食用啦。

注意事项

1.如果家里没有凉拌汁，可以用生抽，醋，白糖，香油按照自己的口味调制。 

2.折耳根性寒凉，虚寒的人要少吃。