凉拌春笋

主料:春笋1把

调料:酱油1汤匙  醋1/2汤匙  味精少许  蒜2瓣  辣椒酱1汤匙  白砂糖1/2汤匙  花椒油1茶匙


凉拌春笋的做法
1.春笋用小刀刮去外层的笋衣，切掉较老的根部，放入沸水焯烫2分钟后捞出浸入冷水 
2.待春笋冷却后捞出沥干水分，先切成段，再切成条放入大碗里 
3.将所有的调料全部倒入碗中，用筷子拌匀装盘即可