凉拌皮肚

主料:猪皮1块
辅料:香菜1根
调料:食盐小半勺  米醋1小勺  香油数滴  胡椒粉少许  白糖小半勺

凉拌皮肚的做法
1.将皮肚切成稍小一点的块，放入开水中煮3-5分钟；拿出晾凉后切成条状，香菜也切段待用
2.将皮肚跟香菜一起放入碗中，加入盐、胡椒粉、香油、米醋各适量，白糖一点点拌匀即可