炝拌金针菇

用料：金针菇适量，小青辣椒适量，小红辣椒适量，蒜头适量，酱油适量，醋适量

做法：

1.  主料准备好

2.  青红椒切小丁，蒜切末

3.  将金针菇洗净，用滚水焯一下，迅速捞起

4.  随后用冷水冲泡一会，沥干水分，摆在碗里

5.  淋上两勺酱油和少量醋

6.  锅里放适量油，烧热后，放青红椒、蒜蓉爆香

7.  待油温升高，烧的青红椒蒜蓉吱吱作响后淋在金针菇上即可

8.  拌匀后即可食用