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不焯水、不油炸的糖醋排骨

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-11-26
核心提示:糖醋排骨怎么做?记住1234四个数字,这门手艺就能学到手!
   糖醋排骨
  糖醋排骨怎么做?记住1234四个数字,这门手艺就能学到手!这1234到底是什么呢?咱们留个悬念。
 
  并且这道菜不焯水、不油炸,只用了一个小小的食材就能让排骨熟得更快!这个小妙招又是什么?

材料:
 
  猪小排
 
  料酒、米醋、酱油
 
  盐、糖
 
  姜
 
  橘子皮
 
  花生油
 
  白芝麻
 
  香菜
 
  耗时20分钟
 
  给你两个必看的理由
 
  1
 
  记住1234四个数字,糖醋排骨的手艺就能学到手。
 
  2
 
  不焯水、不油炸,只用了一个小方法就能让排骨熟得更快。
 
  操作步骤
 
  姜切片,剥几片橘皮(橘皮有大作用),擦干排骨上的水份。
 
  锅内倒入少量油,爆香姜片,放入排骨,将排骨煸炒到表面金黄。
 
  刚刚爆香过的姜片和排骨放到砂锅里,将准备好的橘皮一同放入(橘皮会让排骨熟得更快,并且留有果香)。
 
  放入黄金比例的调料:一勺料酒、两勺酱油、三勺米醋、四勺白糖。
 
  倒入没过排骨的开水,中小火焖20分钟。
 
  20分钟后放入少许盐,大火收汁,就做好啦,上面可以加一些白芝麻和香菜进行点缀。
 
  不知道您学会了没有,
 
  只需要记住1234四个数字,
 
  就能把糖醋排骨轻松做好,
 
  还不赶快去试试!
 
  小贴士
 
  最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨,避免烧焦哦~
 
 
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