凉拌藠头

主料:荞头350克

调料:食盐3克  鸡粉1茶勺  香菜3棵  辣椒油1汤勺


凉拌藠头的做法
1.将荞头去除叶子和根须，洗净
2.香菜切成段，荞头切成片或拍扁后切成细丝
3.把荞头置入稍大的容器，加适量盐拌匀后腌10分钟至入味
4.调入辣椒油、鸡粉
5.放入香菜段，拌匀即可