凉拌苋菜

主料：苋菜100克
调料：食盐适量，鸡精少许，葱2根，蒜半个，生抽1小勺，香油1大勺，芝麻适量，辣椒油1小勺

凉拌苋菜的做法

1.蒜用压蒜钳压成茸

2.小葱切花

3.烧开水半锅，加点油入苋菜焯制片刻

4.捞出后入凉开水中过凉

5.将所有调味料和蒜茸、葱花混合调成味汁

6.苋菜沥干水分，调入味汁，撒芝麻拌匀即可

菜品特色
1、这道菜式简单美味，主要在于焯制苋菜时要控制好时间，半分钟之内搞定哟！
2、紫色的汤汁看起来非常特别和PP哟！