绍子凉面

主料：猪肉馅200克  芹菜1根

调料：食盐适量  姜1小块  料酒少许  生抽2勺  老抽1勺  香油适量  淀粉2勺  白砂糖1勺


绍子凉面的做法
1.绞肉用绞肉调料腌制备用；芹菜切碎；姜切成姜末。
2.起油锅爆香姜末，爆炒绞肉请充分炒散，洒少许绍酒，加生抽、老抽和糖，倒入适量水熬煮一会，用生粉勾芡，在关火前撒下芹菜碎，滴上香油提味。吃的时候淋在煮好的干面上即可。