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秘制凉拌脱骨猪蹄

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-11-17



主料:猪蹄1只  黄瓜1根

辅料:花椒1汤匙  八角2个  干辣椒10个  葱1段  香醋1汤匙  芥末1茶匙  白糖半茶匙  盐3茶匙  淡酱油1汤匙  辣椒油1汤匙  花生碎1汤匙 


步骤
1.原料。
2.水里加干辣椒,花椒,葱段,姜片煮开,倒入猪蹄大火烧开,调入两茶匙盐,小火煮20——30分钟,以脱骨为准。
3.煮好的猪蹄冷水冲干净后,拔净毛,切块放入纯净水和冰块的盆中冷藏10分钟。
4.黄瓜拍碎切猪蹄等大的块,加入香醋芥末白糖一茶匙盐淡酱油辣椒油花生碎一起拌匀即可。
5.拌好后的猪蹄黄瓜冷藏一会吃更好。
 
 
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