爽口脆丝

主料:黄豆芽150  g腐皮丝130g  胡萝卜1小段  芹菜叶1把

辅料:油适量  盐适量  鸡精适量 


步骤
1.豆芽摘去根洗净；
2.胡萝卜去皮切丝；
3.芹菜叶摘洗干净；
4.腐皮丝洗净剪短沥干；
5.豆芽入沸水中焯熟后捞出沥干； 把芹菜叶也焯一下；
6.豆芽、芹菜叶、胡萝卜丝放大碗里，加盐、油、鸡精拌匀；
7.入油锅中炸至酥脆；
8.摆入在拌好的胡萝卜豆芽上即可。