豆豉辣拌豆角

主料：豆角350g 

辅料：油适量  盐适量  豆豉2匙  蒜瓣4个  小红椒4个  白糖1小匙  香油少许  鸡精1小匙


步骤
1.豆角撕去两端的筋丝后放入水里洗净。
2.洗好的豆角整棵放入沸水锅里焯熟后捞出稍放凉。
3.准备两匙豆豉、蒜去皮切碎，小红椒切小圈。
4.炒锅倒少许油，放入豆豉、蒜粒、小红椒炒出香味后盛出备用。
5.把稍放凉后的豆角切成小颗粒。
6.把切好的豆角放入大碗里，加入炒好的豆豉辣酱。
7.放入少许的盐、白糖、香油、鸡精拌匀后即可食用。