面皮为汉族特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作的。没有那个功力，自己做面皮，所以买的是现成的，不过拌好的滋味也不错~
主料：面皮100克 胡萝卜半根 黄瓜半根 花生仁(生)5个
辅料：芝麻酱10克 生抽5克 食醋5克 食盐8克 芝麻油5克 白砂糖3克 大蒜1瓣 青辣椒1小段 面筋1小块
凉拌麻酱面皮的做法
1.面皮切宽条，面筋切小块，黄瓜和胡萝卜切丝，大蒜拍几下切末，青辣椒切小圈
2.生花生仁放到微波炉中，高火叮6分钟，拿出来去皮，切成小碎块
3.拿一个碗，放入芝麻酱、芝麻油、食醋和生抽，一点儿白砂糖和切好的蒜末
4.适量的凉白开，调成较稀的碗汁儿
5.放入各种切好的食材，拌匀，最后撒上花生碎就可以了
