青萝卜，是我们小城老百姓也爱的冬储菜。俗语讲，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。冬天，正是吃萝卜的好季节。不仅能带来餐桌上的美味，而且还有养生保健的功效。
主料：青萝卜450g
辅料：麻辣椒油适量 盐适量 糖适量 白醋适量 姜适量 鸡精适量 红尖椒适量
腌青萝卜的做法
1.准备食材。
2.青萝卜切成大薄片。
3.加入适量盐，腌制出水份。
4.当萝卜变软出水份时，投入凉开水中冲洗。
5.挤净水份备用。
6.红椒和姜切好备用。
7.将提前用芝麻油、花椒、辣椒炸制的麻辣椒油浇在菜上。
8.再放入少许鸡精。
9.适量糖和白醋。
10.抖拌匀食用即可。
