日前，粤菜传奇品牌炳胜创始人之一卢润炳，在参加由广州市足球协会主办的广州城市足球联赛—2017年广州“双鱼—长虹杯”元老足球赛比赛时，不幸突然晕倒，后送医院抢救无效，不治逝世。
卢润炳是炳胜的创始人之一，人称“炳哥”，是另一创始人曹嗣标的姐夫。由于其比较少出面，外界对曹嗣标比较了解，而对卢润炳知之甚少。
诞生于1996年8月8日的炳胜，初始只是一间86平方米，街边摆10张台的小店，位于海珠区海印桥边的蓝海印俱乐部的一角，连大排档都算不上。叫炳胜这个名字，其实是因为卢润炳人称“阿炳”，在海印一带比较出名，人脉较广，没有人敢欺负，而这一点对创业初始的小餐馆其实是非常重要的。
炳胜海印总店
刚开始炳胜的生意非常不好，接近倒闭。两个创始人看到周边的餐馆非常火爆，潜心钻研，并决定从鱼生开始做起。终于，炳胜逐步红火起来。海印总店从86平方米到200平方米到375平方米，再到5000平方米(2004年)，但不管怎么扩张，都依然需要等位就餐。因此，“炳胜”成了广州餐饮界最为知名的“等位餐厅”，也成为“食在广州”一道靓丽的风景线。
2002年开始，炳胜开始对外扩张，在天河石牌开店。2009年，炳胜用7000万，在广州新CBD珠江新城打造了一间全新的炳胜旗舰店。
炳胜另一创始人曹嗣标出生于清远清新一个穷困的农民家庭，1990年，16岁的曹嗣标赤手空拳来到广州与姐夫卢润炳闯世界，经过多年的奋斗，炳胜成为了粤菜界标杆之一，这就是典型的草根传奇。炳胜的奋斗史值得尊敬。
愿失去“炳哥”的炳胜，标杆不倒，传奇永续！
