该《报告》将人均消费100元人民币以上的门店定位为高端粤菜门店。统计数据显示，广东、上海、江苏、北京、福建、浙江等六个省市为全国高端粤菜门店主要分布省份。广东高端粤菜门店数量全国最多，共846家，但在全省粤菜门店所占比例为六省市中最少。
《报告》还显示，截至2017年10月底，中国各类粤菜门店总量超过9万家，其中广州的粤菜门店数量近1.2万家，占全国八分之一；2017广东百强餐饮企业中，集团总部设在广州的粤菜系企业达20个，广州的粤菜大本营地位稳固。
但在北京、上海、广州、深圳四个城市中，高端粤菜门店数量居首为上海，人均消费金额最高为北京，而人均消费额、高端店数量、占比最少均为广州，分别为166元人民币、276家、占比仅为2%。
《报告》指出，在粤菜发源地广东、粤菜大本营广州，粤菜消费正逐渐回归大众化路线，好吃不贵、味美实在成特色。该《报告》由广州市商务委、广东省餐饮服务行业协会等联合编制。
2017年广州国际美食节10日正式拉开帷幕，该活动将持续10天。今年的美食节展位数量增至275个，市民可一站式品尝各国美食，广州城内知名餐饮企业悉数参展。
