五彩千张丝

     五彩千张丝是一道快捷 简便 营养 美观的待客菜。千张可以防骨质疏松 防血管硬化 防心血管疾病 护心

食材

主料：千张150g  木耳50g  胡萝卜50g  尖椒50g  紫甘蓝50g 

辅料：糖5g  盐2g  鸡精2g  生抽适量  醋适量  辣椒粉适量  花椒5粒  食用油适量  蒜碎适量 

步骤
1.把千张切成细丝。
2.把胡萝卜 木耳 尖椒 紫甘蓝切成细丝。
3.锅中加入水烧开，下入千张丝煮至2分钟。
4.再加入紫甘蓝丝 胡萝卜丝 尖椒丝 木耳丝焯水。
5.捞出控干水分。
6.取一碗加入盐 糖 醋 鸡精 辣椒粉 生抽和蒜碎搅拌均匀。
7.炒锅放油炸香花椒。
8.把花椒油趁热浇入料汁中。
9.把料汁加入五彩丝中搅拌均匀即可。

小贴士
千张丝焯水去掉豆腥味。