酸辣蕨根粉

    酸辣厥根粉是我每次去饭店都要点的凉菜，偶尔一次买了干的厥根粉，于是尝试自己拌，几次尝试下来，现在的方法简单，味道也不错……”

用料 
主料：蕨根粉100克  蒜10克  醋20克  小米辣1个

辅料：盐2克  香油几滴  青菜适量  糖3克

步骤：
1. 厥根粉用水煮开，开锅后五分钟关火
2. 醋，辣椒，芝麻，盐，蒜，香油调汁备用
3. 青菜用开水烫一下，厥根粉煮好用凉水冲一下，放在青菜上面
4. 浇上调制好的汤汁
5. 吃时搅拌均匀即可