黑椒杏鲍菇

原料：杏鲍菇、黄油

调味：盐、黑胡椒各适量

做法：

1、杏鲍菇洗净，擦干表面水分，竖切成片。

2、锅置火上适量黄油烧至七成热。

3、将切好的杏鲍菇摆入锅中，用小火煎至边缘微微发黄翘起，翻面。

4、均匀撒上盐、黑胡椒碎调味，煎至表面金黄边缘微焦即可。

小贴士：

1、小火油煎杏鲍菇，是逼出淡淡杏味的关键，也是呈现鲍鱼口感的关键。

2、一定要用现磨黑胡椒碎，不要用黑胡椒粉代替。