盐水花生

主料：花生适量

辅料：淀粉适量

调料：食盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，花椒适量，干辣椒适量，生抽适量

1.花生加入干淀粉和水反复搓洗，将花生壳表面洗净

2.用手在将花生捏开一个小口

4.将葱、姜、蒜、干辣椒、花椒和八角放入锅中

5.再放入适量的盐，盐的量要多一些，大概是炒菜用盐的3-4倍左右

1、花生壳表面的泥土不太容易洗净，加些淀粉一起搓洗能更好的去处表面的泥土。

2、调味料里还可以加入香叶、桂皮什么的，这个根据自己口味来放就好。

3、加生抽是为了提鲜，可以不加。注意哈，千万千万不要加老抽。

4、盐一定要多放一点，如果不确定要放多少，可以在煮开之后用筷子蘸点汤汁尝一下，汤汁要咸一些才好，这样做好的花生才咸淡适宜。