主料:卷心菜500克
调料:色拉油适量 食盐4克 姜3片 蒜2瓣 花椒20粒 干辣椒3个手撕包心菜的做法
1.将包心菜用淡盐水浸泡20分钟，再用流水一片片洗净，撕成大片，沥干水备用
2.辣椒切小段去籽，姜切片，蒜切片
3.锅烧热下油，至六成热时，入花椒干辣椒爆香
4.之后下姜片、蒜片、翻炒，出香味
5.下包心菜翻炒至断生，下盐，翻炒均匀起锅即可
手撕包心菜的做法
1.将包心菜用淡盐水浸泡20分钟，再用流水一片片洗净，撕成大片，沥干水备用
2.辣椒切小段去籽，姜切片，蒜切片
3.锅烧热下油，至六成热时，入花椒干辣椒爆香
4.之后下姜片、蒜片、翻炒，出香味
5.下包心菜翻炒至断生，下盐，翻炒均匀起锅即可
