老醋菠菜

用料：菠菜适量、豆皮适量、胡萝卜适量、生抽适量、盐和鸡精适量、醋适量、花椒适量、辣椒适量

做法：
1.  准备原料
2.  菠菜切段
3.  豆皮和胡萝卜切丝
4.  豆皮焯熟
5.  胡萝卜和菠菜焯水
6.  控干水分
7.  导入盆中，放上几个干辣椒
8.  锅中热油炸香花椒
9.  乘着热锅导入醋适量，大概三大勺子，到入盆中加盐和鸡精，生抽一大勺拌匀即可

老醋菠菜做法小贴士
1、一定要热油泼上，花椒和辣椒不可少。
2、最后用热锅的余温把醋激一下，这样吃出来的醋不是酸涩味，而是醋香味，非常不错。