用料：芸豆5根、土豆半个、酸菜适量、大蒜适量、油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量
酸菜双豆丝的做法
1. 大蒜切末，酸菜切碎末
2. 土豆均匀切丝，清水洗去多余淀粉，捞出沥水
3. 芸豆去筋，洗净切成丝
4. 热油，爆香蒜末
5. 下入酸菜煸炒出香味
6. 倒入土豆丝和芸豆丝翻炒
7. 倒入少许料酒，继续翻炒至食材断生
8. 盐调味
9. 鸡精调味即可出锅
酸菜双豆丝做法小贴士
1、酸菜有一定咸味，所以调味所加盐要注意用量。
2、全程一定要不时翻炒，以免土豆糊锅
3、土豆丝，芸豆丝尽量切细些，这样可以减少炒制时间，也可避免芸豆丝不熟而吃坏肚子。
