主料:蚕豆200克 春笋3根 碎米芽菜1袋
调料:植物油适量 白糖少许 剁椒适量豆瓣竹笋炒芽菜的做法
1.去菜场终于知道了，这种细细的叫竹笋，那种傻大的叫春笋
2.竹笋剥皮切片
3.放水中煮开后继续煮5分钟，去掉涩味，捞出沥干水
4.蚕豆瓣也焯水，煮熟即可，不熟蚕豆有毒素
5.炒的的过程飞快且无技术含量，起个油锅，放芽菜小火煸一会，改大火加笋和蚕豆瓣
6.翻炒半分钟即可，可以加糖和少量剁椒调味调色~不管是米饭还是面条还是馒头，统统秒杀（芽菜已经很有咸味，这里可以不用再加盐了）
豆瓣竹笋炒芽菜的做法
1.去菜场终于知道了，这种细细的叫竹笋，那种傻大的叫春笋
2.竹笋剥皮切片
3.放水中煮开后继续煮5分钟，去掉涩味，捞出沥干水
4.蚕豆瓣也焯水，煮熟即可，不熟蚕豆有毒素
5.炒的的过程飞快且无技术含量，起个油锅，放芽菜小火煸一会，改大火加笋和蚕豆瓣
6.翻炒半分钟即可，可以加糖和少量剁椒调味调色~不管是米饭还是面条还是馒头，统统秒杀（芽菜已经很有咸味，这里可以不用再加盐了）
