主料:苦瓜2根
调料:色拉油适量 食盐适量 醋适量 蒜适量 香油少许 红尖椒适量 白糖适量辣味苦瓜的做法
1.苦瓜去蒂，对切开瓜掉瓤，然后切成片
2.小米辣切丁，蒜切片
3.烧一锅水，水开后焯苦瓜。喜欢口感脆的，飞一下水即可。不喜的，就多焯一下
4.焯好的苦瓜沥干水分，放入盐，白糖，醋，香油拌匀
5.锅热后倒入食用油，放入小米辣和蒜片爆香，最后浇在苦瓜上即可
辣味苦瓜的做法
1.苦瓜去蒂，对切开瓜掉瓤，然后切成片
2.小米辣切丁，蒜切片
3.烧一锅水，水开后焯苦瓜。喜欢口感脆的，飞一下水即可。不喜的，就多焯一下
4.焯好的苦瓜沥干水分，放入盐，白糖，醋，香油拌匀
5.锅热后倒入食用油，放入小米辣和蒜片爆香，最后浇在苦瓜上即可
