主料:茄子(绿皮)1根
辅料:剁椒2汤匙 蒜3瓣 植物油1汤匙 食盐少许 香油几滴 小葱1根蒜蓉剁椒蒸茄条的做法
1.处理食材，将蒜头切末备用，茄子去皮后切成长条备用
2.将蒜末入锅内，用油进行煸炒，加少量盐，直到蒜末变色，爆香
3.将茄子摆在盘子内，将煸炒变色的蒜蓉以及油均匀地平铺在茄条上
4.按自己的口味，将剁椒平铺在茄条的表面，可加一些剁椒汁，含有一定的盐分，所以不用再加其他调味，上蒸锅蒸15分钟左右即可
5.淋上一点香油，撒葱花等，可以随意
蒜蓉剁椒蒸茄条的做法
1.处理食材，将蒜头切末备用，茄子去皮后切成长条备用
2.将蒜末入锅内，用油进行煸炒，加少量盐，直到蒜末变色，爆香
3.将茄子摆在盘子内，将煸炒变色的蒜蓉以及油均匀地平铺在茄条上
4.按自己的口味，将剁椒平铺在茄条的表面，可加一些剁椒汁，含有一定的盐分，所以不用再加其他调味，上蒸锅蒸15分钟左右即可
5.淋上一点香油，撒葱花等，可以随意
