主料:西芹400克 腰果100克 百合30克
调料:食盐3克 鸡粉少许 葱5克 水淀粉15克 植物油适量腰果百合炒芹菜的做法
一、前期准备
1.百合提前浸泡半天，挑选百合，有黑色的部分选出或者用剪刀修剪
2.西芹洗净，用刨丝器将表皮的棱削掉，斜着切成段
3.锅子烧开水，将芹菜放入，焯水1分钟，捞出，投凉
二、制作过程
4.锅子烧热，倒植物油，中小火将腰果炒至金黄色；另起锅子烧热，倒油，放入葱碎爆香，放入焯过水的芹菜
5.放入百合，放入炒香的腰果，再加盐
6.煸炒过后，放入调好的水淀粉，煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁，加入适量的鸡粉，出锅即可
