葱油青笋

主料：青笋300g  香葱30g

辅料：油适量  盐适量  花椒15粒  白醋适量  味精少许  熟芝麻适量


葱油青笋的做法
1.青笋去皮洗净后切成丝。
2.把切好的青笋丝放入一个大碗中，撒上少许盐抓匀后腌一会。
3.香葱切小段，准备一些花椒粒。
4.锅中放油，放入花椒小火慢慢炸出香味.
5.花椒炸酥后放入香葱同炸。
6.当葱叶变焦呈虎皮色时关火过滤葱椒油备用。
7.把腌过的青笋丝挤掉水分，放入少许味精，炸好的葱椒油和白醋拌匀，撒上少许熟芝麻和小红椒稍作装饰即可。