腐竹炒辣椒

主料:腐竹150g  辣椒60g

辅料:油适量  盐适量  味精适量  白砂糖适量  葱姜适量 


步骤
1.腐竹用冷水泡发。
2.辣椒去籽去筋洗干净。
3.腐竹切成段。
4.辣椒切成块。
5.起油锅，辣椒入锅过油后盛出。
6.再起油锅，葱姜入锅煸香后腐竹入锅炒。
7.加白糖炒。
8.辣椒入锅炒。
9.加盐、味精炒，关火。
10.炒均匀即可盛出享用。