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酸辣扁豆丝

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-26



主料:扁豆270g 

辅料:油20g  盐适量  剁辣椒15g  大葱5g  姜5g  蒜3瓣  糖5g  醋15g  酱油适量
 
步骤
1.扁豆去丝,洗净备用。
2.锅中水烧开,滴入几滴油,放入扁豆煮熟,最好是煮熟,这样吃着放心。
3.煮熟的扁豆捞出,过冷水。
4.切成丝,控去水分。
5.锅中倒入油,爆香葱姜,倒入剁辣椒炒出红油。
6.加入扁豆丝翻炒均匀。
7.加入少许酱油、盐、糖翻炒。
8.出锅前加入蒜末,沿锅边淋入醋,翻炒几下即出锅。
 
 
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