主料:扁豆270g
辅料:油20g 盐适量 剁辣椒15g 大葱5g 姜5g 蒜3瓣 糖5g 醋15g 酱油适量步骤
1.扁豆去丝,洗净备用。
2.锅中水烧开,滴入几滴油,放入扁豆煮熟,最好是煮熟,这样吃着放心。
3.煮熟的扁豆捞出,过冷水。
4.切成丝,控去水分。
5.锅中倒入油,爆香葱姜,倒入剁辣椒炒出红油。
6.加入扁豆丝翻炒均匀。
7.加入少许酱油、盐、糖翻炒。
8.出锅前加入蒜末,沿锅边淋入醋,翻炒几下即出锅。
主料:扁豆270g
辅料:油20g 盐适量 剁辣椒15g 大葱5g 姜5g 蒜3瓣 糖5g 醋15g 酱油适量