莴笋拌粉丝

主料：莴笋300g  干粉丝50g

辅料：麻椒红油适量  盐5g  凉拌醋10g  凉拌生抽3g  白糖1g  大蒜20g  胡椒粉2g  味精1g  红辣椒20g 


步骤
1.材料备好
2.把莴笋去皮切丝
3.红辣椒洗净切丝
4.红辣椒和莴笋用开水焯烫捞起，用凉水过量沥干水分
5.粉丝用开水泡软捞起过凉水，沥干水分
6.大蒜用捣蒜器捣成泥，加凉拌生抽、凉拌醋、盐、白糖、胡椒粉、味精拌均匀
7.3把粉丝和莴笋丝、辣椒丝拌均匀
8.加调味汁，拌均匀
9.加麻椒红油拌均匀即可