主料:青木瓜150g 莲子60g 芹菜250g 白果20粒
辅料:油适量 盐适量 葱适量 蒜适量 蚝油1大匙 鱼露1大匙 淀粉1大匙 白砂糖半匙 洋葱半个 莲藕1节步骤
1.新鲜莲子对半切，去掉芯（也可不去芯），白果去壳及外衣
2.把所以蔬菜洗净去皮，芹菜去筋切段，洋葱和青木瓜切片，莲藕切的片薄一点
3.把芹菜、莲藕、青木瓜焯熟，捞起过冷水
4.莲子白果也焯熟，过冷水洗干净
5.热锅下油，放蒜末和葱白爆香
6.先放生洋葱炒香
7.然后放莲子白果翻炒
8.放入沥干水分的蔬菜，加入1大匙的鱼露翻炒
9.加入一大匙的蚝油翻炒
10.加入小半匙白糖炒匀
11.加盐调味后，倒入少许调好的淀粉水，快速炒匀
12.加上葱花翻炒下
13.上碟了，养颜排毒的素菜，秋季干燥的天气多吃点吧
