酱辣椒条

主料:辣椒850g 

辅料:油适量  盐15g  糖10g  生抽15g  花椒5g  大料1个  桂皮1小块  香叶2片  葱1段  姜3片  鸡精适量 


步骤
1.辣椒洗净，去籽
2.切条
3.调料
4.辣椒条放入盆中，加15克盐，腌至辣椒条变软，大约3小时左右
5.锅中放入油，烧热后，放入花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜炸香，捞出
6.再放入生抽、糖煮开，关火
7.晾凉后放入腌过的辣椒，辣椒一定要挤干水分，撒适量鸡精，拌匀即可