主料：土豆300g
辅料：油15g 盐2g 青椒100g 葱6g 姜5g 生抽1瓷勺 米醋1瓷勺 花椒15粒步骤
1.准备食材，土豆去皮，跟青椒洗净，葱、姜切成丝。
2.土豆切成薄片，如果土豆大，可以从断面处切成十字。
3.放入盆中冲洗掉土豆中的淀粉。如果喜欢吃口感绵软的就不用进行这道工序。
4.青椒切成菱形块。
5.锅中放入油，将花椒爆香后捞出花椒。
6.放入葱姜爆香。
7.土豆片控去水分，倒入锅中翻炒。
8.土豆片变色后，放入生抽、米醋。
9.加入青椒，撒上盐继续翻炒。
10.炒熟后出锅。
