生财福卷

    生菜就是生财喽，豆腐皮卷起来就是福卷，这么简单好吃，又有好彩头的一道菜，你不想试试吗？

主料:生菜半棵  豆腐皮1张
辅料:豆瓣酱2汤匙

生财福卷的做法
1.豆腐皮用盐水煮一分钟，捞出晾凉
2.生菜叶用流水洗净，沥干
3.将生菜摆到豆腐皮上，尽量紧地卷起
4.改刀成5厘米长的小段，蘸豆瓣酱吃

小贴士
1、豆腐皮要用淡的，如果是咸的，再蘸酱就太咸了；
2、豆腐皮先用盐水煮过，比较劲道，不易破。而且也卫生，因为天气热了，豆制品容易坏；
3、要先卷再切，卖相好。可以在卷起来之后，顺着卷起的方向，在菜板上用手将整个豆腐皮卷搓着滚几圈，就会卷得更紧；
4、豆瓣酱我都是吃东谷的，用油炸一下，蘸菜更香。