火爆大头菜

    大头菜又叫包菜，茴子白，口感脆爽。急火爆炒可以最大限度保留蔬菜的水分与营养，是一道开胃解腻的快手菜。

主料：卷心菜300克
辅料：豆油2汤匙  盐3克  老抽1茶匙  老陈醋2汤匙  干辣椒3个  葱1段  蒜2瓣

火爆大头菜的做法
1.准备原料
2.大头菜切块
3.葱，蒜，干辣椒改刀
4.炒锅倒油，炒香配料
5.放入大头菜
6.烹入1汤匙老陈醋
7.放入盐、老抽，大火煸炒
8.炒至大头菜断生，出锅时再烹入1汤匙老陈醋即可关火