豆芽馅包子，素馅真是不太好调，弄不好就寡然无味，这个豆芽馅巧妙的利用了豆腐乳和香菜的香气，加上豆芽略脆的口感，就让平淡无奇的食材呈现出了与众不同的味道！
主料：绿豆芽250克 香菜50克 面团250克
调料：腐乳(红)2块 牛肉粉1汤匙
豆芽馅包子的做法
1.香菜清洗干净，切碎，香菜不要太少，大概放豆芽的四分之一
2.锅内烧开水，水开关火
3.在开水里放入清洗好的豆芽，烫一分钟
4.烫好的豆芽，捞出控干水分，和香菜放在一起
5.放入豆腐乳
6.加入适量牛肉粉
7.搅拌均匀，可以尝一下，味道不够可以再加豆腐乳，不要加豆腐乳的汁
8.发好的面分成小份
9.擀成包子皮
10.包上馅
11.放入蒸锅，进行第二次醒发，大概15分钟左右
12.开火，水开蒸15分钟，关火闷5分钟左右在开蒸锅拿出即可
