调料:水适量 枫糖浆少许
棒茬子红薯粥的做法
1.红薯洗净备用，玉米渣适当淘洗2遍
2.红薯洗净削去皮
3.红薯切成块
4.锅内做水
5.快开锅时玉米渣放入锅中，大火煮开
6.撇去浮沫，转小火
7.小火熬30分钟，中间用竹勺子推动不易粘锅，直至玉米渣出了香味、变粘稠
8.放入红薯块用勺子顺锅沿旋转
9.小火盖盖熬20分钟，直至红薯块煮熟变软
小贴士
1、熬粥前，玉米渣和水的比例一般在1:9
2、玉米渣和玉米面不同，更为粗，但是口感更有玉米的粮食的香味，尤其是玉米渣入口后有种在嘴里粗粗拉拉的口感，更是有回味
3、红薯一定要熬的软糯入口既化，最后出锅前我加了点从加拿大带回来的枫糖浆。更为香甜。
