清炒娃娃菜

    再勤快的主妇，难免会有失手的时候，忘记买菜、调味料，只有打扫冰箱或库存，先对付一顿再去采购。

主料:娃娃菜2棵  青椒1个  红椒1个
辅料:花生油30克  食盐1茶匙  粉皮1张  大葱适量

清炒娃娃菜的做法
1.准备蔬菜
2.一张粉皮掰碎，泡清水里
3.蔬菜用清水浸泡十分钟，清洗干净
4.娃娃菜和青红椒全部切丝
5.泡好的粉皮入热水里煮软，已经浸泡过的粉皮易煮，捞出待用
6.炒锅放适量的油，放入葱花炒出香味
7.放入娃娃菜翻炒
8.放入青红椒丝翻炒
9.炒至蔬菜软榻，先放少许的盐，用于杀出菜里的水分
10.放入粉皮
11.翻炒均匀后，最后放适量的盐调味，即可起锅

小贴士
　　粉皮需要先泡水，泡软后比较容易煮。