蒜茄子

    这道简版的蒜香茄子，单是让蒜油淋在软软的茄子上就不停地想流口水，而且可以最大限度保存茄子的营养。

主料：茄子1根
辅料：盐少许  白砂糖少许  生抽1汤匙  水少许  花生油20克  蒜10克

蒜茄子的做法
1.大蒜用刀背拍散，剥去皮后剁成蒜蓉；茄子切成条
2.盐、白砂糖、生抽和适量清水混合调成汁，淋在茄子上，再将茄子入蒸锅蒸熟
3.锅中放油烧热，炒香蒜蓉，然后趁热将蒜蓉均匀地倒在茄子上面即可

小贴士
　　注意步骤的顺序可以节省很多时间，比如我们可以先将茄子入蒸锅时，再来准备蒜蓉，这样用时会少很多。