青瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。 青瓜中含有丰富的维生素青瓜的功效功效。 青瓜味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经； 具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效； 主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，烫伤。
主料:青瓜190克
辅料:油适量 盐1勺 蒜适量 辣椒几个 鸡精半勺
素炒青瓜的做法
1.准备一条青瓜
2.青瓜洗净切片
3.锅热油，下蒜片和辣椒炒香
4.加入青瓜
5.大火翻炒
6.加盐
7.加鸡精调味炒匀
8.装盘
小贴士
1、青瓜选择嫩的炒了比较好吃。
2、青瓜加蒜片辣椒炒更香辣下饭。
3、青瓜炒断生即可，保持爽脆感。
