山药炒菠菜茎

    吃菠菜，最好将叶、茎分开来。如果是炒着吃，只取菠菜茎炒。也就是俗称的菠菜梗。这次将山药、菠菜茎搭配来炒。两种利好食材，强强结合，虽然是一道素菜，却是营养丰富，食疗功效不可小窥。

主料:山药150克  菠菜150克
辅料:油10毫升  盐3克  味精2克  葱姜5克

山药炒菠菜茎的做法
1.菠菜择洗干净取茎
2.山药去皮洗干净
3.菠菜茎入煮锅焯水后捞出沥干水
4.山药切成条放在冷水中以防氧化变色
5.菠菜茎切成段
6.起油锅，葱姜入锅煸香后山药入锅炒
7.加盐、味精炒
8.炒均匀将菠菜茎入锅炒，关火，炒均匀即可盛出享用