小酸笋

    好爱吃市售的泡山笋，一包几分钟就搞定，可是吃完就担心食物安全问题，好纠结的说，于是这两年都自己动手捣腾，虽然味道没那么正宗，可也另有一番滋味，吃上一小口好酸爽啊！

主料：小竹笋适量  泡椒适量  冰糖适量  醋半瓶  干辣椒适量

小酸笋的做法
1. 小竹笋剥壳洗净。
2. 切成斜簿片
3. 放入锅中加入适量水没过小竹笋，煮开二分钟左右。
4. 捞起冲凉水冷却晾干水分
5. 装瓶加入干辣椒碎
6. 再加入冰糖(我比较喜欢吃酸的没放多少，亲们可多放二倍)与一小勺盐，上面再加一层泡椒与笋，怕太辣可不加
7. 倒入半瓶醋没过笋，泡半个月冰糖溶化即可食用
8. 看着是不是想流口水呢