在山东济宁这个乡下大集上，这位小伙子正在给客人切烤猪肉。很多赶集的人都围着瞧稀罕，这美味在咱乡下很多人是第一次见到。
烤制的焦脆的肉皮切起来咯吱响还飘着烤肉特有的香气，引得赶集的老乡们驻足围观。
这种烤肉最近在城里比较流行，带皮整猪用各种香料腌入味，稍微风干后用烤箱烘烤至外皮焦脆，从而有了一个让人听到就流口水的名字，脆皮烤猪。
这瞧着叫人流口水的脆皮烤猪卖28一斤，赶紧买一些尝尝。
小伙子每切一刀下去烤猪肉都发出一声咯吱的脆响，咯吱咯吱的听着就特想赶紧捏一块儿解解馋。
小伙子家在城里家里开有做烤猪的店铺，今天休息就和媳妇开车来这大集上帮着家里做生意。
脆皮烤猪在烤制前就已经腌进香味和咸味了，买来不用再单独调味。捏一块尝尝，外皮入口焦香酥脆，瘦肉部分带有腌肉特有的古香，要是再配上啤酒吃起来就更美味了。
小伙子年龄不大是不笑不说话，看着踏实实在，每个顾客来买烤猪肉时都把秤给的很足，找钱时还把零头抹掉。
