香辣丝瓜尖

    丝瓜尖就是丝瓜藤的嫩尖，口感脆嫩、鲜美，营养及药用价值都很高。适宜凉拌、热炒、做汤，今天和朋友们分享一道香辣丝瓜尖。

主料:丝瓜尖300g 
辅料:香油适量  盐适量  辣椒适量  盐酥花生米适量  大蒜适量  香醋适量

香辣丝瓜尖的做法
1.原料
2.盐酥花生米去皮捣碎；大蒜切蒜茸；辣椒切段
3.丝瓜尖选顶端娇嫩部分，洗净，放沸水中焯水，捞出用凉开水浸凉
4.加蒜茸、盐、香醋、香油拌匀装盘
5.辣椒段用温油炸香，浇在丝瓜尖上
6.撒上花生碎即可。