出乎很多人的意料，贾国龙主动披露，将暂停西贝旗下快餐品牌麦香村。这是西贝第二次叫停旗下的快餐品牌。
10月14日早上，贾国龙发的朋友圈
第二次叫停旗下快餐品牌
早在2015年，西贝燕麦面项目正式立项，2016年9月开业，西贝对外放出燕麦面要开10万家店的豪言。运营模式上，西贝燕麦面当时计划不用西贝莜面村直营的模式，而是从内部开始开放加盟，逐渐发展至社会加盟，加盟店的供应链也由西贝负责。
但好景不长，2016年底，开业仅三个多月的西贝燕麦面被叫停，主打品类燕麦面被否，贾国龙说，“那个项目有点儿端着，个性化太强，容易成为小众品牌，难以承载西贝10万家的梦想”。西贝副总裁楚学友认为，燕麦面在广谱性上有欠缺，制作、出餐速度可能不够快。
今年，西贝似乎找到了这一新模式。7月18日，西贝正式发布旗下快餐品牌麦香村，主打面条类产品，目标同样是全球开设10万家店。今年底将开设21家门店，三年计划开到1000家。但仅经营了3个月的时间，西贝再次宣告麦香村终止。
贾国龙曾告诉北京商报记者，麦香村门店每平方米投资大概在1万元，一家150平方米的门店，投资就需要150万元。而且麦香村的选址将“傍大牌、走正路”，会紧贴麦当劳、真功夫这些大牌旺店。这意味着，麦香村的租金也将居高不下。
从麦香村经营的产品来看，早期品牌将主打产品定位在小碗菜、焖面、手抓饭等，后来又撤掉了这些产品换成汤面、拌面系列。虽然产品足够接地气，但是类似的快餐店随处可见，对消费者缺乏吸引力。
决策背后的原因
10月14日，餐饮老板内参就此专访了贾国龙，贾国龙提到了两点考虑。
原因一：快餐坑太大，我们hold不住
贾国龙对餐饮老板内参坦言：快餐和正餐不是一个品类，正餐重服务体验，快餐是快消品，水很深，要做好太不容易了，对组织的综合能力比正餐要求还高。
“近两年，我70%的精力都在快餐项目上，再回归主业上看，发现西贝莜面村并没有让我满意。我就想，如果我还要在快餐上继续投入精力，那整个莜面村的业务，会不会平庸化，甚至会不会往下走？”
原因二：原有业务照样可以实现愿景
贾国龙说，他们做快餐是因为有愿景，愿景是开遍全世界每一条街，成为人人都能吃到的品牌。基于此，西贝才开启了前面说的“开遍全球10万+”快餐计划。
但是通过团队梳理后，发现这个愿景不定非要用快餐去实现啊，西贝莜面正餐也能做到，而且风险更低，那何必再坚持呢？
继续投资，西贝是投得起，但是苦做20年都不太可能超越麦当劳的，但是如果专注做西贝莜面村，能在全球做到1000家就很有影响力。
“所以就把它砍掉，手起刀落，把它停下，现在就聚焦。这是非常简单的逻辑，没有那么复杂。”
