辅料:植物油适量 盐适量 生抽适量 香油适量 白芝麻适量
白灼生菜的做法
1.生菜摘去老叶，清洗干净后，用淡盐水（清水+适量盐，搅拌均匀）浸泡片刻，洗净后备用；
2.准备调料：适量生抽，盐，香油搅拌均匀；
3.煮锅里倒入适量清水，适量植物油烧开；
4.迅速放入生菜；
5.立即关火；如果动作比较慢，看先关火，再放生菜；
6.将生菜捞出，装盘（喜欢更爽口点的滋味，可以将生菜过下凉白开）；
7.调入第二步拌好的调料，撒上白芝麻；
8.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热（我稍微多倒了点，做了炒菜。如果只做这道菜，油需少放）；
9.将烧热的油淋在生菜上即可。
