主料:兰州百合200g 甜椒100g
辅料:盐3g 水淀粉20g 植物油40ml 鸡精适量
甜椒百合的做法
1.准备好食材
2.将鲜百合洗净，削去根和头部有点变色的部分，掰开成片。甜椒切菱形片用少许盐腌几分钟。
3.大火置锅：倒适量开水入锅
4.水沸后将百合片入锅稍焯烫刚变透明立即捞入凉水中过凉（也可省略此步骤，直接炒鲜百合）
5.焯好过凉水后的百合片滤尽水，盐腌好的甜椒片洗净滤尽水。
6.中火置锅：热锅倒适量油
7.油六成热时将甜椒片入锅稍炒
8.火调至大火：将百合片入锅快速翻炒热
9.炒热后立即放盐，鸡精，烹入稍稀的水淀粉（也可提前将盐，鸡精放入水淀粉中）迅速翻炒亮油，关火
10.起锅盛入盘中，清爽，漂亮，美味，甜椒百合就可以享用啦！非常快速简单！
